Ciudad de México, 30 de Diciembre de 2017.- En la próxima noche de año viejo, la uva será parte esencial de este emotivo festejo, pues nos acompañará en el ritual de pedir 12 deseos o bien para hacer el mismo número de propósitos para el año venidero.
En nuestro país la uva para consumo en fresco se produce principalmente en los estados de Sonora, Zacatecas y Baja California, con un total nacional de más de 256 mil toneladas.
Las características de este fruto la definen como carnosa, las bayas son redondas u ovaladas, viene en racimos largos y sueltos, y sobre todo es una fruta jugosa y dulce.
La uva mexicana se exporta principalmente a Estados Unidos, El Salvador y Costa Rica, en 2016, las exportaciones superaron en más del doble a las importaciones. El consumo per cápita promedio es de 1.4 kilogramos anuales.
Las variedades de uva para mesa que se producen en Sonora y Zacatecas son: flame seddles, superior seddles, red globe y perlette.
El año está por terminar y llegado ese momento hagamos nuevos propósitos, deleitándonos con esta fruta, pero sobre todo deseemos para nosotros y los demás lo mejor de lo mejor. ¡FELIZ 2018!